按烧成温度分类，陶瓷釉料主要分为高温釉、中温釉和低温釉。

1）高温釉：烧成温度在1250℃以上，具有色系偏少、呈色内敛不张扬、保存性优于低温色系、不会有铅镉析出等特点，多用于食用器的制作。

2）中温釉：烧成温度在1150℃～1250℃之间，具有烧成范围宽、烧成难度小、产品实用性高等特点，多用于日用瓷的制作。

3）低温釉：烧成温度在1150℃以下，具有烧成温度低、烧成范围广、成品率高等特点，多用于艺术表现和观赏性瓷器的制作。